Rialto

Prosciutto e fungi

Margherita (Tomaten, Mozarella, Basilikum)

Napoli (Tomaten, Mozarella, Sardelle, Oregano)

4 formaggi (Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Parmesan)

Povera (Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Kapern)

Sospiri (Tomaten, Mozzarella, tomates, Salami piccante)

Rialto (cherry Tomaten, Mozzarella, Schinken roh, Basilikum, Rucola)

Hawaii "sélection" (Tomaten, Mozzarella, Garnellen, Ananas)

Ortolana (Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Peperoni)

Fraicheur

Pizza Nutella

Capricciosa (Tomaten, Mozzarella, Pilze, Schinken gebacken, Artischocke, Oliven)

Libanaise (Tomaten, Mozzarella, Rind, Pepperoni)

Rosmarin foccacia

Rosmarin focaccia mit pancetta

Flammkuchen gratin

Crème fraiche, Speck, Zwiebeln, Käse

Fiorentina (Tomaten, Mozzarella, Spinat, Ei)

D.O.P (Bufala, Tomaten, Basilikum)

Lachs

nach Ceviche Art, Limette, Koriander und knackiges Gemüse

Salat

was die Saison anbietet, mit Balsamico-Vinaigrette

Asiatischer Salat

knackige Gemüsestreifen an einer süss-sauren Vinaigrette

Gemüse

grilliert und eingemacht auf mediterrane Art

Gänseleber

gebraten, Mango, Ananas, Gurken und Koriander an Limone

César Salat

Eisbergsalat, Pouletbrust, Brotcroûtons, Parmesankäse und César Sauce

Vitello tonnato

fein geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce

Thunfisch

halb gekocht auf einem Bett von asiatischem Salat

Spaghetti Rialto

mit frischen Tomaten, Basilikum und Pesto

Raviolis Wonton

auf seinem Bett von Zucchini und Perigurdine-Sauce

Penne Arrabbiata

mit pikanter Tomatensauce

Fusilli mit Meeresfrüchten

Risotto

mit Zitrone und gebratenen Scampis an frischer Minze

Rind Entrecôte

Schweizer Entrecôte vom Grill, tagliata Art

Kalbsschnitzel

nach „Wiener Art“, Stampfkartoffeln, Spinat mit Oliven und getrocknetenTomaten

Schweinebauch

36 Std. niedergar gekocht, Weisskohl, Karotten, Kartoffeln mit geräucherten Gewürzen

Perlhuhn vom Bauernhof (30 min)

gebraten, Lauch und Karotten kandiert, Bratkartoffeln und Champignon Sauce

Kalb

26 Std. niedergar gekocht nach Spare Rib Art, saisonales Gemüse an Estragon

Stubenkücken (20 min)

gefüllt mit Gemüse, weisse Rüben an Safran, gegrillte Polenta, Nigella Sauce

Rindsfilet (30min Vorbereitung)

gegrillt, Kartoffelstock, grüne Spargeln und Pfeffersauce

Die ganze Rippe für 2 Personen (Rind oder Kalb) 800 gr (45 mins)

doppeltes Zwischenstück vom Rind oder Kalb nach Angebot, knochengereift

Rosmarin foccacia

Rosmarin focaccia mit pancetta

Flammkuchen nature

Crème fraiche, Speck, Zwiebeln

Flammkuchen gratin

Crème fraiche, Speck, Zwiebeln, Käse

Scaia Trevenezie IGT, 2018, Italie

Famiglia Castagnedi, 75cl, 12,5%, cépage Garganega/Chardonnay

Pouilly-Fuissé, Les Crays, 2017

Bourgonge/France, Domaine Saumaize-Michelin 75cl, cépage Chardonnay

Rosé Whispering Angel, 2018

Côtes de Provence, France, Caves d'Esclans Sacha Lichine, cépage Grenache, Cinsault, Rolle

Fattoria del Cerro, Manero, Rosso di Toscana (I.G.T) 2017

Cépage Sangiovese, Merlot, 75cl, 13,5%

Xisto ilimitado 2016

Douro, Portugal, Luis Seabra vinhos, 75 cl, 12,5%, cépage: touriga nacional, tinta francisca, tinta amarela

Malbec 2016

Valle Calchaqui, Salta, Argentina, Colomé estate, 75cl, 14,5%, cépage: malbec

Althe'a Brut Prosecco Superiore 2018

Italie, 75cl, 11%, cépage: glera

Champagne "Brut Premier"

Louis Roederer, France, 75cl, 12%, cépage: pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Guidalberto 2017

Toscana IGT, Italie, 75cl, 14%, Tenuta San Guido, cépage: cabernet sauvignon, sangiovese

Coca-Cola Light 0,45l

Ramseier Süssmost 0.5l

Sprite 0.5l

Ginger Ale 0.5l

Perrier gaz 0.5l

Orangina 0.5l

Coca-Cola 0,45l

Evian 0.5l